B Grubu Vitaminleri

B GRUBU VİTAMİNLERİ: Besinlerde “B vitaminleri” adı altında bazı ortak özellikler taşıyan vitaminler bulunur. Kimyasal yapıları farklı olmakla birlikte ortak özellikleri suda eriyebilmeleri, azot kapsamaları, dayanıklı olmaları ve birçok enzimlerin yapılarına girmeleridir.B grubunun vitaminleri tiamin (B 1), riboflavin (B 2), niasinamid (B 3), pantotenikasit {B 5), pridoksin (B 6), biotin (H vitamini ya da koenzim R.) folikasit (B 10 ya da B 11), kobalamin (B 12) ve alfa-lipoik asit olarak sıralanabilir..