Müceddele

ZORLUK DERECESİ: 2

HAZIRLAMA SÜRESİ: 2

MUTFAK: Türk Mutfağı

GEREKLİ MALZEMELER

2bardak bulgur
1bardak yeşil mercimek
5adet soğan
80gr margarin
1bardak sıvıyağ
2bardak et suyu
tuz

HAZIRLANIŞI

Mercimeği akşamdan ıslatıp ertesi gün bol suda haşlayın. Mercimek yumuşayınca kevgire çıkarın suyu süzülsün. Bulguru yıkayın ve sıkarak iyice süzün. Margarini bir tencerede eritin 3kaşık sıvıyağı içine karıştırın; bulguru da katıp 10dk kavurun ve et suyunu ilave edin. Bekletmeden haşladığınız mercimeği buraya aktarın, tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin. Soğanları yarım ay doğrayıp bir tavada sıvıyağ içinde kızartın, kızaranları delikli kepçe ile çıkarın. Pişen pilavı 20dk dinlendirip servis tabağına çıkartın ve kızaran soğanları üzerine yayın.