Zeytinyağlı Patlıcan Dolması

# A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P Q R S Ş T U Ü V W X Y Z

ZORLUK DERECESİ: 3

HAZIRLAMA SÜRESİ: 2

MUTFAK: Türk Mutfağı

GEREKLİ MALZEMELER

10adet patlıcan
2bardak pirinç
4adet domates
3adet soğan
3kaşık dolmalık fıstık
3kaşık kuş üzümü
1,5bardak zeytinyağı
1demet dereotu
tuz



HAZIRLANIŞI

Pirinci temizleyip tuzlu ılık suda 30dk bekletin. Soğanı dereotunu kıyın, domatesi iri dilimlere ayırın. Geniş bir tavada yağı kızdırıp soğanı kavurun, rengi dönünce pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. 2adet domatesi, dereotunu, fıstığı ve kuş üzümünü pirince ekleyin 3dk daha kavurarak ardından 2bardak kadar sıcak su ile pişirin. Suyu çekince ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Bu arada patlıcanların içini çıkarın, iyi pişmesi için birkaç yerinden delik açıp soğuyan harcı içine doldurun. Kalan domates dilimleriyle ağızlarını kapatın ve tencereye dizin. Üzerine sıcak su ve tuz katıp bir tabak kapatın; onun da üzerine tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte pişirin.

Anahtar Kelimeler: Zeytinyağlı Patlıcan Dolması tarifi, Zeytinyağlı Patlıcan Dolması nasıl hazırlanır, Zeytinyağlı Patlıcan Dolması nasıl yapılır, Zeytinyağlı Patlıcan Dolması yemek tarifi, Zeytinyağlı Patlıcan Dolması yapılışı