Sebzeli Pirinç Salatası

ZORLUK DERECESİ: 3

HAZIRLAMA SÜRESİ: 2

MUTFAK: Türk Mutfağı

GEREKLİ MALZEMELER

2bardak pirinç
2adet domates
1bardak bezelye içi
2adet havuç
5adet mantar
2adet sivribiber
1adet soğan
maydanoz
½ limon
1çay kaşığı hardal
6bardak su
1fincan zeytinyağı
maydanoz
tuz

HAZIRLANIŞI

Pirinci tuzlu suda haşlayıp süzün. Bezelye ve havucu da haşlayın, havucu küp küp doğrayın. Diğer sebzeleri de doğrayarak hazır edin; bir kap içinde sebzeleri ve pirinci birleştirin. Mantarları istediğiniz şekilde doğrayıp az yağda sote ederek tabağa alın. Kalan zeytinyağını limon suyu, hardal ve tuz ile çırpın bu sosu da üzerlerine gezdirerek servise sunun. En sona üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.