Mamzana

ZORLUK DERECESİ: 2

HAZIRLAMA SÜRESİ: 1

MUTFAK: Türk Mutfağı

GEREKLİ MALZEMELER

6 adet büyük boy patlıcan
3 adet patlıcan
4 adet yeşil biber
1 demet maydanoz
500 gr yoğurt
2 diş sarmısak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kırmızı pul biber

HAZIRLANIŞI

Önceden ısıtılmış fırında patlıcanları közleyin.
Közlediğiniz patlıcanların kabuklarını soyup ince ince kıyın.
Domates, biber ve maydanozu küçük küçük doğrayıp patlıcanlara ilave edin ve üzerine sarmısaklı yoğurt dökün.
Bir tavada yağı ısıtıp pul biberleri hafifçe yakın.
Hazırladığınız biberli yağı yoğurtlu patlıcanların üzerinde gezdirin.

NOT Bu yemek Edirne'de çok yapılır.


AFIYET OLSUN!