mercimekli köfte

ZORLUK DERECESİ: 3

HAZIRLAMA SÜRESİ: 3

MUTFAK: Türk Mutfağı

GEREKLİ MALZEMELER

1.5 bardak mercimek
1.5 bardak köftelik bulgur
yarım demet maydonoz
2 adet kuru soğan (biri ufak olacak)
1 baş sarımsak
tuz, karabiber, kimyon
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı salça

HAZIRLANIŞI

mercimeği bir tencere koyun ve tencerenin yarısına kadar su koyup iyice pişirin. piştikten sonra 3 kaşık salça ilave edin ve salça iyice suya karışıncay kadar kaynatın. ocaktan aldıktan sonra bulguru mercimeğin içine ilave edin. tuzunu, karabiberini ve kimyonunuda ilave edip bulgur iyic şişene kadar tencerenin kapağı şekilde bekletin. soğanın küçük olanını ve bir baş sarımsağı küçük küçük doğrayın. tencerede beklmekte olan karışımı yoğurmak için geniş bir kaba alın. sarımsak ve soğanıda ilave edip iyice yoğurun.yoğurma işlem tamalandıktan sonra maydonuzu doğrayın ve köftenin üzerine dökün. büyük boy olan soğanı bir tavaya doğrayın üzerine 1 su bardağı yağı ilave ederek pembeleşene kadar pişirin.altını kapattıktan sonra geriye kalan bir kaşık salçayı ilave edin veköftenin üzerine boca edin. biraz soğumaya burakın. biraz soğuduktan sonra yağlabirikte yoğurun ve servise hazır... AFİYET OLSUN)