Limon Soslu Istakoz

ZORLUK DERECESİ: 4

HAZIRLAMA SÜRESİ: 3

MUTFAK: Belirsiz Mutfağı

GEREKLİ MALZEMELER

1adet ıstakoz
1adet soğan
1adet havuç
1adet limon
1fincan zeytinyağı
2diş sarımsak
½ tencere su
1demet maydanoz kökü
1kaşık sirke
tuz

HAZIRLANIŞI

Bir tencerede suyu ısıtın, içine havuç , soğan ve sarımsak katın; maydanoz kökü atın. Sirke ve tuz ekleyerek kaynatın. Kaynayan suyun içine ıstakozu koyarak kapağını kapatın. 40dk kaynattığınız ıstakozu tencereden çıkarın ve soğuyunca sırtı ile kuyruk kısmından birleştiği yerden ikiye ayrın. Her parçanın üzerindeki kabukları kırarak etlerini çıkarın. Hepsini muntazam bir şekilde servis tabağına yerleştirin. Bir kase içine zeytinyağı ve limon suyu koyun, tuz ekleyin; en sona da çok ince kıyılmış maydanoz katarak çırpın. Istakozu bu sos ile servis edin.