Sodalı Börek

ZORLUK DERECESİ: 3

HAZIRLAMA SÜRESİ: 3

MUTFAK: Türk Mutfağı

GEREKLİ MALZEMELER

3adet yufka
2şişe soda
1bardak rendelenmiş lor peyniri
½ demet maydanoz
3adet yumurta
4kaşık sıvıyağ
1kaşık çörek otu

HAZIRLANIŞI

Rendelenmiş peyniri kıyılmış maydanoz ile karıştırın hazır dursun. Fırın tepsisini 1kaşık sıvıyağ ile yağlayın, buraya 2adet yufkayı üst üste serin. Hazırladığınız harcı yufkaların üzerine dökün iyice yayıp kalan yufka ile de üstlerini kapatın. Keskin bir bıçak ile kare kare kesin. Ayrı bir kapta yumurta ve sodaları iyice çırpıp bu karışımı böreğin üzerine dökün; suyunu çekmesi için buzdolabında 2saat bekletin. Zamanı dolunca kalan yağı bir fırça ile börek dilimlerinin üzerine sürün, çörek otunu serpiştirin ve 170derecede 45dk pişirin. Börek kızarınca fırından alıp sıcak olarak servis edin.