İncir Reçeli

ZORLUK DERECESİ: 3

HAZIRLAMA SÜRESİ: 2

MUTFAK: Türk Mutfağı

GEREKLİ MALZEMELER

2.5 kg. incir
5 kg. toz şeker
1.5 litre su
Kabuk tarçın
2adet limon suyu

HAZIRLANIŞI

İncirleri üstten ve alttan çok az keserek bu şekilde bir gece suda bekletin. Ertesi gün incirleri 3 kez kaynatıp sularını süzün. İncirleri elinizle hafifçe sıkarak sularını süzdürün. Tencereye suyu ve tozşekeri alarak kaynatın. İçine sıktığınız incirleri atın. Reçeliniz ağdalaşıp kıvam alınca içine tarçın kabuklarını ve limon suyunu ekleyin. 10 dakika daha kaynatıp sıcak sıcak kavanozlara doldurup kapağını kapatıp ters çevirin. Böylece bir gün beklettikten sonra buzdolabına koymadan saklayın.