soslu patlıcan

ZORLUK DERECESİ: 3

HAZIRLAMA SÜRESİ: 2

MUTFAK: Türk Mutfağı

GEREKLİ MALZEMELER

5 adet kemer patlıcan 1 adet yumurta 3diş sarmısak 2 corba kaşığı tuz ve şeker zeytinyagı ve ayçiçek yagı

HAZIRLANIŞI

5 adet patlıcanı közde veya tencerede kızartıktan sonra kaşık yardımıyla soyun fazla derinden değil altındaki kabuklar içine karışmıycak şekilde soyduktan sonra süzgeçten geçirerek bir kapın içine alın ayrı bir kapda sosunu hazırlağınyumurtanın sarısı'nı ayırın sarmısagı soyun ve ezin şeker ve tuzunu katın göz kararı yaglarını dökün ve patlıcanları içine katın üstüne limon suyu ilave edin istege göre patlıcanların içine kaşar peyniride koya bilirsiniz şimdiden afiyet olsun süslemek için maydonoz ve közlenmiş kırmızı biber kullanın şimdiden afiyet olsun