Yalancı İskender

ZORLUK DERECESİ: 3

HAZIRLAMA SÜRESİ: 2

MUTFAK: Türk Mutfağı

GEREKLİ MALZEMELER

1 bayat pide
1/2 paket margarin
1 su bardağı su
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
250 gr. kıyma
2 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber

HAZIRLANIŞI

Pideyi mink parçalara bölün ve bir fırın kabına yayın. Margarini kızdırmadan eritip bir bardak su ilave edin; kaynatın ve bunu pidelerin üzerine dökün. Pideler yağlı suyu çeksin.
Sıvıyağı tavada kızdırıp ince kıyılmış soğanı kavurun, rengi dönünce içine salçayı karıştırın. Kıymayı ilave edip onu da kavurun. Tuzunu biberini serpip ocaktan alın. Kıymalı karışımı pidelerin üzerine yayın. Tereyağını kızdırın, kırmızıbiberi içine döküp hafif kavurun. Kıymalı harcın üzerine önce yoğurt sonra da yağı gezdirip servis edin.